Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez les œufs avec la purée de courge. Ajoutez le sucre et mélangez à nouveau.
- Ajoutez la farine et la levure. Mélangez au fouet jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Versez ensuite l’huile de noisette, la cannelle moulue, la vanille et la pincée de sel. Mélangez, ajoutez les pépites de chocolat et mélangez une dernière fois. Versez votre préparation dans des moules à muffins préalablement huilés et farinés, ou dans des moules en silicone ou des caissettes en papier.
- Enfournez pour 20 minutes de cuisson, puis laissez refroidir vos muffins.
- Dans un bol, fouettez le fromage frais avec le sucre glace et quelques gouttes de jus citron jusqu’à obtenir un glaçage homogène. Etalez ce dernier sur vos muffins refroidis. Réservez au frais pour que le glaçage durcisse. Pour une décoration d’Halloween, vous pouvez réaliser des petites citrouilles en pâte à sucre à déposer sur vos muffins.
