Préparation
- Avant toute chose, enlevez la queue des aubergines, coupez-les dans la longueur en lamelles de 1 cm d’épaisseur, et badigeonnez-les d’huile d’olive.
- Dans un grand bol, mélangez ensemble les tomates, le coulis de tomates et la crème fraîche. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
- Râpez finement le Parmesan.
- Dans un plat, commencez par verser une couche de sauce au fond. Recouvrez la sauce avec des tranches d’aubergines, du Parmesan et du basilic frais. Ensuite, recommencez en ajoutant une nouvelle couche de sauce, d’oignons, d’aubergines, de Parmesan et de basilic. Répétez cette étape jusqu’à ce que le plat soit rempli.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 20 minutes.
- Laissez refroidir légèrement avant de déguster ce délicieux plat. Bon appétit ! ☺️
